वेज मंचूरियन कैसे बनाए How to make veg manchurian in home

स्वदेशी तडका

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वेज मंचूरियन कैसे बनाए How to make veg manchurian in home

वेज मंचूरियन कैसे बनाए How to make veg manchurian in home

Published: 4 months ago

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सबसे पहले पत्तागोभी शिमला मिर्च, हरी प्याज की पत्ती, और गाजर को अच्छे से धो ले और सूखा ले . अब एक बड़े बरतन या कटोरे में बारीक कटी पत्तागोभी, शिमला मिर्च हरी प्याज की पत्ती और गाजर किसा हुआ डाल के अच्छे से मिला ले. उसमे नमक लाल मिर्च पाउडर, ग्रीन चिली सॉस और टोमाटो केचअप मिलाए और अच्छे से मिला ले. आधी कटोरी मैदा डाले. मैदा धीरे धीरे डाले जब तक मिक्सचर बंध जाए. हाथ में दो बूंद तेल लगा के मंचूरियन बॉल बना ले. धीमी आंच पर फ्राई कर ले. बाल्स तैयार है.

एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करें उसमें 6 से 7 लहसुन की कलियां कटी हुई डाल दें. बारीक कटी हुई पत्तागोभी, शिमला मिर्च हरी प्याज की पत्ती 2 चम्मच डाल दें. गाजर किसा हुआ डाल दें. एक से दो मिनिट के लिए सौते कर दे . नमक स्वादानुसार डाले. नमक थोड़ा कम डाले क्योंकि सॉस में नमक रहता है. सोया सॉस और टोमाटो केचअप और ग्रीन चिली सॉस डाल दे अच्छे से मिला ले. आधी कटोरी पानी डाल दें. उबलने दें. मंचूरियन बॉल डाल के 30 से 40 सेकंड के लिए सौते करे. गरमा गरम परोसें.

टिप ( हमें मंचूरियन बॉल को ग्रेवी के साथ उबालना नहीं है) जस्त मिक्स करना है और सौते करना है)

जय माता दी

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